Vous êtes cuisinier et souhaitez valoriser votre savoir-faire artisanal ? Depuis 2017, le titre d’artisan cuisinier vous permet d’attester de votre expertise et de vous différencier de la concurrence. Découvrez les conditions pour obtenir ce titre, ses avantages et comment la CMA Normandie peut vous accompagner dans vos démarches.
Quelles sont les conditions pour obtenir le titre d’artisan cuisinier ?
D’après le décret n° 2017-978 du 10 mai 2017, un cuisinier peut prétendre au statut d’artisan s’il remplit ces trois critères :
- Qualification professionnelle : être titulaire d’un diplôme de niveau CAP cuisine ou restauration, ou justifier d’au moins trois ans d’expérience professionnelle.
- Statut d’indépendant : être chef d’entreprise (gérant de son propre restaurant) et employer moins de dix salariés.
- Respect du “fait maison” : la carte et la cuisine doivent répondre aux critères de la réglementation sur le fait maison, définis par le décret n°2015-505 du 6 mai 2015.
Pourquoi devenir artisan cuisinier ?
L’obtention de ce titre officiel présente de nombreux avantages :
- Reconnaissance professionnelle : votre diplôme d’artisan cuisinier atteste de votre qualification et de votre engagement en faveur de l’artisanat culinaire.
- Valorisation de votre savoir-faire : votre statut rassure les consommateurs et vous permet de vous démarquer des restaurants non déclarés.
- Engagement qualité : vous mettez en avant une cuisine authentique et respectueuse des traditions culinaires.
- Crédibilité et confiance : votre inscription au Répertoire des Métiers atteste de votre légitimité professionnelle.
Comment obtenir le titre d’artisan cuisinier ?
L’obtention du titre passe par l’immatriculation de votre entreprise au Registre National des Entreprises (RNE) dans la section artisanale. Pour cela, vous devez déposer une demande via le Guichet Unique des Entreprises.
Besoin d’un accompagnement ? La CMA Normandie vous aide dans ces démarches administratives pour faciliter l’obtention de votre statut d’artisan cuisinier.
Artisan cuisinier ou maître restaurateur : quelles différences ?
Si vous souhaitez aller plus loin dans la valorisation de votre établissement, vous pouvez cumuler le titre d’artisan cuisinier avec celui de Maître Restaurateur. Ce dernier impose des critères supplémentaires en matière de :
- Qualifications et expérience
- Pratiques professionnelles (utilisation de produits locaux, accueil client, etc.)
- Cuisine 100% fait maison
Contactez la CMA Normandie pour devenir artisan cuisinier
Vous remplissez les conditions pour obtenir le titre d’artisan cuisinier ? La CMA Normandie vous accompagne dans votre démarche !
📞 Appelez gratuitement le 30 06
Valorisez votre savoir-faire et faites reconnaître votre expertise dès maintenant !