La Normandie peut être fière de ses artisans boulangers-pâtissiers !
À l’issue du concours régional de la meilleure galette des Rois, organisé à Caen le 24 novembre dernier, le 1er prix a été décerné à Fabien Labbey et Mélanie Hamon, de la Boulangerie – Pâtisserie Au p’tit Bricquebétais, située à Bricquebec-en-Cotentin (Manche).
👑🥇 Une distinction qui vient saluer un savoir-faire artisanal d’excellence, ancré dans le territoire normand.
Un concours exigeant, vitrine du savoir-faire artisanal
Chaque année, le concours régional de la galette des Rois met à l’honneur le travail et la créativité des artisans boulangers-pâtissiers normands. Les candidats sont évalués selon des critères précis :
la qualité de la pâte feuilletée,
l’équilibre et le goût de la garniture,
l’aspect visuel,
le respect des traditions artisanales.
Dans ce contexte exigeant, la galette proposée par Fabien Labbey et Mélanie Hamon a su convaincre le jury par sa maîtrise technique et ses qualités gustatives.
Une reconnaissance pour les artisans de la Manche
Ce premier prix régional met en lumière non seulement une entreprise artisanale, mais aussi l’ensemble des artisans boulangers de la Manche, dont le savoir-faire contribue chaque jour au dynamisme et à l’attractivité du territoire.
À travers cette distinction, c’est toute la richesse de l’artisanat normand qui est valorisée : passion du métier, transmission des gestes, exigence de qualité et proximité avec les clients.
La CMA Normandie aux côtés des artisans
La Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Normandie félicite chaleureusement les lauréats pour cette belle réussite et continue d’accompagner les artisans dans la valorisation de leurs métiers, le développement de leurs compétences et la reconnaissance de leur excellence.