Fondée en 2021 par Bastien et Margaux Delapierre, l’entreprise est née d’une passion commune pour le chocolat, l’artisanat et la création d’une marque responsable. Diplômé en chocolaterie-confiserie et ancien formateur à l’École de Paris des Métiers de la Table, Bastien a développé son savoir-faire auprès de maisons reconnues avant de créer sa propre entreprise.

Babzacao propose des créations gourmandes fabriquées artisanalement dans son atelier normand. Parmi elles, figurent les célèbres Croq’télé, des fruits secs ou billes croustillantes enrobés de chocolat et déclinés dans des recettes naturellement colorées. L’entreprise développe également plusieurs recettes de pâtes à tartiner artisanales, dont « La Normande », qui met à l’honneur les saveurs du territoire.

Engagée dans la démarche « Chocolatiers Engagés », l’entreprise privilégie un cacao plus éthique, durable et traçable. Son ambition est de proposer un chocolat « beau, brut et bon », élaboré à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées.

Fondatrice de L’Atelier d’Ysabel à Beaufour-Druval dans le Calvados, Isabelle Struk exerce un métier rare : celui d’éventailliste artisan d’art. Après un parcours dans le domaine culturel et du spectacle vivant, elle se forme auprès de maîtres éventaillistes français avant de perfectionner son savoir-faire au Japon auprès de Mme Fukatsu, Trésor national vivant.

Dans son atelier normand, elle crée des éventails entièrement réalisés à la main selon des techniques héritées du XVIIe siècle. Chaque pièce est unique et mobilise de nombreuses compétences : préparation des tissus, travail du cuir et des plumes, peinture sur soie, création des moules à plisser, découpe et finition des montures en bois ou encore rivure traditionnelle au marteau.

Ses créations se distinguent par l’utilisation de matériaux nobles et originaux tels que la soie, le cuir, les plumes ou encore la peau de saumon. Elle réalise également des restaurations d’éventails anciens, contribuant ainsi à la préservation d’un patrimoine dont les savoir-faire sont inscrits à l’Inventaire du Patrimoine Culturel Immatériel français depuis 2020.